Opera Waiting

Elisa e Gabriele hanno iniziato a sperimentare nel 2013 con quella curiosità degli esordi di chi ama quello che fa e non intende spegnersi. Insieme a Piero Sisti e Gianluca, hanno messo su Opera Waiting, un laboratorio di sperimentazione naturale che gioca sugli accostamenti e propone nuove inedite combinazioni gastronomiche. I loro non sono solo lievitati, perché in ogni prodotto di Opera Waiting c’è natura, lievito madre, filiera corta e un amore imperituro.