Ópera esperando

Elisa y Gabriele empezaron a experimentar en 2013 con esa curiosidad de los inicios de quien ama lo que hace y no piensa cerrarse. Junto a Piero Sisti y Gianluca, han puesto en marcha Opera Waiting, un laboratorio de experimentación natural que juega con los maridajes y ofrece nuevos combinados gastronómicos inéditos. Los suyos no son solo levadura, porque en cada producto de Opera Waiting hay naturaleza, masa madre, una cadena de suministro corta y un amor eterno.