Miele di melata, propoli, olii essenziali. Ricetta antica, consolidata negli anni.
La melata di bosco, miele scuro, ricco di sali minerali, balsamico al gusto, meno dolce. Olii eterici di eucalipto, menta, pino verde, timo, ginepro e arancio estratti per infusione e distillazione in corrente di vapore, la propoli prodotta dagli alveari dell’Azienda, raccolta solo da rete, purissima. Si tratta di una sostanza magica dell’alveare, una vera farmacia delle api.
La propoli serve per sigillare le parti dell’arnia, è utile per creare un velo protettivo nell’alveare, è usata come difesa dagli agenti esterni o patogeni.
È ricca di una decina di sostanze batteriostatiche, l’azione antibiotica più significativa deriva dalla galangina, flavonolo di facile titolazione e quindi quantificabile nell’azione.